Я заприметила Валентину Степановну на берегу, с удочкой в руке. Слово за слово - разговорились. Сначала про рыбалку, затем про молоко, сыр, мясо ее подопечных...

Уже 25 лет козы живут в этой семье, где их понимают с полуслова. Предводителем в этом деле является мама Валентины Степановны. Сколько раз она говорила дочери, закругляйся - забот много, но годы идут, коз меньше не становится. А это ж ежедневные прогулки, заготовка сена, доение. Муж помогает - и в утренние, и в вечерние часы пастух на посту!

- На козье молоко спрос хороший! - поделилась собеседница. - Часто продукт покупают для маленьких детей. В нем много витаминов А, P, Са, K и В6. Оно помогает восстанавливаться после операций, устраняет расстройство желудка, укрепляет иммунитет. Летом удой хороший! Одна коза дает до трех литров молока в день! Литр стоит 100 рублей - покупают и местные, и приезжие.

Довольна хозяйка жирностью продукта. В трехлитровой банке сливок с ладонь! Хранится дольше коровьего - неделю в холодильнике простоит и не задумается. Сыр часто делает. А мясо - это диетический низкокалорийный продукт, богатый белком и аминокислотами, подходит для всех видов кулинарной обработки.

Все козы в стаде породистые с персональными именами. Но больше всего мне понравилась кличка "Подружка" - это хозяйская собачка-дворняжка, которая выступает в роли охранника и всюду следует за своими "сестрами-братьями".

Напоследок Валентина Степановна преподала важный урок: никогда не трогайте козла за рога. Он будет бодливым. Лучше возьмите его за ошейник. И будьте добрее!

Фото автора

Нравится
+3

Не нравится
0

Обсудить на форуме

НАПИСАТЬ
КОММЕНТАРИЙ

КОММЕНТАРИИ

ЕЩЁ НА ТЕМУ: животные

В охотугодьях Республики Марий Эл идет учет глухарей и тетеревов

В охотугодьях Республики Марий Эл идет учет глухарей и тетеревов на току в местах токования. Основной особенностью токующего глухаря является исполнение весенней песни, которая делится на «два колена». Первое колено – это щелканье: сухие двойные щелчки, которые сначала следуют с некоторым интервалом, а затем все быстрее и быстрее сливаются в сплошную щелкающую трель. Второе колено длится 3-4 секунды и во время его исполнения глухарь ничего не слышит.

Численность бобра в Марий Эл составляет 6790 особей

Житель п.Оршанка (Марий Эл) выплатит компенсацию морального вреда, причиненного укусом его собаки

Медведевский районный суд (Марий Эл) согласился с исковыми требованиями прокуратуры Оршанского района о взыскании компенсации морального вреда, причиненного ребенку укусом собаки.
Судом установлено, что в июне 2021 года собака одного из жителей поселка Оршанка, свободно перемещавшаяся по двору многоквартирного жилого дома без поводка и намордника, укусила 11-летнего подростка.

Жителей Марий Эл стали реже кусать животные

В Республике Марий Эл в январе-сентябре 2022 года зарегистрировано 143399 случаев инфекционных и паразитарных заболеваний по 39 нозологическим формам, что на 7,6% меньше, в сравнении с аналогичным периодом 2021 года (155262 случая). В структуре заболеваемости 80% приходятся на ОРВИ и грипп. Сумма всех инфекций без учёта ОРВИ и гриппа уменьшилась на 9,2%: зарегистрировано 28698 случаев заболеваний против 31612 случаев в январе-сентябре 2021 года.

НОВОСТИ

В Марий Эл детям-сиротам вручили ключи от квартир

В Марий Эл с 15 января упразднят одну государственную должность

В Марий Эл растет производство молока, растет и его стоимость для конечного потребителя

ВЫБОР РЕДАКЦИИ

СОВЕТЫ СПЕЦИАЛИСТОВ

Юрист Рустем Дурсунов о подводных камнях автокредита

ОБЩЕСТВО

Компания "Интерколд" поздравляет с юбилеем известного знатока промышленного холода Николая Кирьянова