Надзор за питанием в образовательных организациях Республики Марий Эл за 3 месяца 2021-2022 учебного года

Рационы питания, цикличные меню согласованы с Управлением Роспотребнадзора по Республике Марий Эл. Такие продукты, как хлеб, молоко, мясо, сливочное и растительное масло, сахар, овощи, фрукты, соки, присутствуют на столах у детей ежедневно, а рыба, яйцо, творог, сыр – 2-3 раза в неделю.

По данным мониторинга, выполнение в общеобразовательных организациях натуральных норм по мясу, молоку, творогу, сливочному маслу, овощам, сокам, рыбе, творогу, свежим фруктам, макаронным изделиям составляет 100%.
Охват горячим питанием школьников в ноябре составил 88,7% (в октябре 2021 г. – 88,9%, в сентябре 2021 г. – 88,7%).
В 1-4 классах средняя стоимость завтраков составляет 54,04 руб., обедов – 68 руб. В 5-9 классах завтраки стоят 55 руб., обеды – 68 руб.

С начала 2021-2022 учебного года санитарными врачами проведены проверки в отношении 10 поставщиков (15,8%) в образовательные учреждения. В 7 случаях выявлены нарушения в части маркировки на продуктах, условий хранения и выполнения правил личной гигиены. За несоблюдение требований санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования составлены 8 протоколов об административных правонарушениях по ч. 1 ст. 6.3, ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ. Наложены штрафы на общую сумму 120 тысяч рублей.

За истекший период 2021-2022 учебного года начаты проверки в отношении 31 общеобразовательной организации, из них завершены в отношении 28-ми. По фактам нарушений обязательных требований в части организации питания возбуждено 27 административных дел по ст. 6.6, ч. 1 ст. 6.7, ч. 1 ст. 14.43 КоАП. Вынесено 25 штрафов на сумму общую сумму 83 тысячи рублей. Два административных материала находятся на рассмотрении в Управлении. В связи с несоблюдением сроков хранения из оборота изъято 10,4 кг сливочного масла. Выдано 22 предписания об устранении нарушений, исполнение которых находится на контроле Управления.
Основные недостатки, установленные при организации питания в общеобразовательных учреждениях:
- неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние помещений;
- некачественное проведение санитарно-противоэпидемических мероприятий;
- нарушение режима мытья посуды и инвентаря;
- несоблюдение сроков годности продуктов;
- нарушение условий хранения суточных проб;
- несоблюдение условий хранения дезинфицирующих средств.
В ходе надзорных мероприятий в общеобразовательных организациях отобраны и исследованы:
- 56 проб готовых блюд на микробиологические показатели (без отклонений);
- 56 проб готовых блюд на санитарно-химические показатели (без отклонений);
- 112 проб готовых блюд на калорийность, из них 1 проба (0,9%) с отклонениями.
Обращений граждан с жалобами на организацию питания школьников в Управление Роспотребнадзора по Республике Марий Эл за анализируемый период не поступало.
Контрольно-надзорные мероприятия продолжаются.

Пресс-служба
Управления Роспотребнадзора
по Республике Марий Эл
Фото О.Короткова

Нравится
0

Не нравится
0