Для любого современного заведения общественного питания для успешной работы недостаточно иметь только качественную кухню и оригинальное меню. Очень важной является и та атмосфера, в которую попадает клиент, переступив порог кафе, ресторана, пиццерии или паба. Он хочет не только вкусно и сытно поесть, но и сделать это в комфортной уютной обстановке. И в таких обстоятельствах стоит уделить особое внимание подбору мебели.

У организаторов такого рода бизнеса изначально должно быть четкое понимание, что каждый стул для ресторана – это фактор привлечения и удержания посетителей. А чтобы успешно решить такую задачу, следует знать об основных правилах подбора подобной мебели. Если человека, как гласит народная мудрость, встречают по одежке, то ресторан или кафе оценивают поначалу по интерьеру и уровню комфорта обстановки. Небрежный подход тут недопустим.

Так что подбор стульев и кресел для своего заведения стоит начинать в первую очередь с того, как они впишутся в уже существующие или только задуманные (для вновь открывающихся заведений) интерьеры и дизайн. Стулья в стиле хай-тек вряд ли будут гармонично смотреться в атмосфере детского кафе с мультяшным декором. Сходным должен быть не только стиль мебели, но и ее цветовая палитра.

Следующий фактор, на который следует обратить внимание, – это размеры (как самого заведения, так и приобретаемой мебели). Для просторного заведения вполне подойдут широкие основательные стулья, оснащенные, возможно, и подлокотниками. Если места немного, а столики теснятся друг к другу, то нужны более легкие и компактные конструкции.

Материалы, из которых изготовлены стулья для заведений общепита, могут быть самые разные. Сейчас на рынке масса предложений. Однако нельзя забывать о том, что в отличие от посиделок на домашней кухне через кафе или ресторан идет постоянный поток людей, а следовательно, нагрузка возрастает многократно.

Кроме того, среди посетителей могут быть люди самой разной комплекции, и каждому из них должно быть комфортно. В любом случае (будь это дерево, пластик, металл) выбирать следует максимально качественные и крепкие варианты мебели. Они легче выдержат повышенную нагрузку и избавят вас от дальнейших расходов на постоянное обновление поломанных стульев.

Но в том случае, если в заведении есть уличная веранда, следует учесть еще один фактор – мобильность стульев. Каждый день выносить и уносить тяжелую громоздкую мебель – небольшое удовольствие. К тому же такие стулья для уличного обслуживания должно быть легко мыть и чистить, в некоторых случаях даже можно сделать выбор в пользу складных стульев и кресел.