Участники – руководители, технологи, начальники лабораторий, специалисты молочных предприятий Марий Эл, Республики Татарстан, Кировской области. Кстати, выбор места проведения не случаен – продукция волжского завода является натуральной и экологически чистой.
Директор «Кулон-2» И.М.Сабирзянов, выступая перед участниками семинара отметил:
– Наш завод «шагает в ногу со временем». Подтверждение этому – высокие экономические показатели, увеличение объемов выпускаемой продукции, сложившийся стабильный коллектив, участие в различных конкурсах. Так, в прошлом году мы награждены Дипломом I степени и золотой медалью в республиканском конкурсе «Золотая элита Марий Эл». На сегодняшний день мы перерабатываем около 15-20 тонн молока, выпускаем сыры «Волжский» и «Российский», 30 видов «кисломолочных». Уверен, все они популярны среди покупателей, ведь мы предлагаем экологически чистую продукцию, не содержащую химических добавок. Кстати, у нас своя сырьевая база – ООО «Эмековский». Но мы не останавливаемся на достигнутом – стараемся пополнять наш ассортимент новыми видами продуктов.
Практическая часть мероприятия продолжилась в цехах завода, где каждый мог воочию ознакомиться с работой, продегустировать молочные лакомства, задавать актуальные вопросы. Ведущие специалисты отрасли дали высокую оценку предприятию. Вот что, к примеру, рассказала В.А.Мордвинова, заведующая отделом сыроделия Всероссийского научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия Россельхозакадемии города Углич:
– Завод мне понравился, в первую очередь, санитарным состоянием, которое поддерживается на должном уровне. Чувствуется, что работает дружный коллектив, отлично справляющийся со своими обязанностями, знающий толк в выбранной профессии. Среди богатого ассортимента особо запомнились масло сливочное и кисломолочные напитки. Сыры по всем параметрам соответствуют продукту высокого сорта. Хочется отметить, что волжская продукция известна за пределами республики и пользуется спросом потребителей. На мой взгляд, предприятие имеет хорошие перспективы на продовольственном рынке.
Все эксперты оценили отменное качество производимых продуктов, их свежесть и экологичность. Организатор семинара А.Д.Хлопов, ректор Марийского института переподготовки кадров агробизнеса, пояснил, что такие встречи будут проходить регулярно.